Caves à vin encastrables & équipement
Créer une cave à vin agréable et efficace : lumière chaude et indirecte, matériaux neutres, organisation lisible et circulation fluide. Un style qui respecte la conservation…
Dégustation, cours & sélections de vin
Grabuge vin nature : critères pour repérer le style (troubles, dépôts, caractères) et distinguer la singularité du vin vivant des véritables défauts.
Dégustation, cours & sélections de vin
Fruit, salin, trouble ou léger : comment choisir un vin nature de façon sûre. Méthode, repères de dégustation, bonnes questions, température et critères pour distinguer vivant…
Dégustation, cours & sélections de vin
Une croûte de céréales, cacahuète ou note animale après la déglutition peut révéler un goût de souris. Découvrez les signes, comment éviter la confusion avec une…
Dégustation, cours & sélections de vin
Une note volatile peut surprendre sans être mauvaise. Quand le vinaigre domine, la bouche se dessèche et la finale brûle, c’est souvent un déséquilibre.
Dégustation, cours & sélections de vin
La mention “vin nature” ne suffit pas. Pour bien choisir La Balle, regardez millésime, cépage, degré d’alcool, origine et service afin de trouver le bon accord.
Conservation, température & entretien
Le bag-in-box est pratique pour le vin nature, mais il ne corrige ni un stockage approximatif ni une conservation trop longue. Voici comment choisir le bon…
Dégustation, cours & sélections de vin
Associer vin et assiette ne se résume pas à une couleur. Suivez la méthode d’Olivier Bompas : observez la sauce, les intensités, puis ajustez acidité, gras…
Cavistes & bars à vin à Paris
À deux pas du métro Pelleport, Le Pelleport est une brasserie conviviale pour déjeuner, dîner ou boire un verre. Terrasse, Happy Hour et réservations de groupes…
Cavistes & bars à vin à Paris
Le Bistrot XVIII (18 Rue Duc) vous accueille pour des pizzas maison, vins, bières et cocktails. Happy hour jusqu’à 23h30, diffusion des matchs et soirées de…